大家好 ，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题 ，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话 ，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享
，做法希望可以帮助到大家  ，红烧解决大家的鹅肉问题，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法 ：

1 。热油  ，肉的肉葱姜蒜爆香
，家常下入花椒，做法大料
，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。

3 。加酱油翻炒，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色 。

4。加水，没过鹅块 ，转到砂锅或者高压锅中炖熟
，也可以直接在铁锅中炖。出锅前加调味料。红烧鹅原料 ：???光鹅600克 。调料：???酱油，料酒、白糖 、精盐 、味精、麻油 、葱段 、姜块
、桔皮 、八角 。做法 ：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后 ，用刀斩成小方块 ，炒锅放水烧开
，把鹅块下锅烫—…下 ，撇去浮沫  ，捞出洗干净 。(2)炒锅放油烧热后，先放葱 、姜 、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次 ，放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐，上小火焖透后，再上大火收干水分，淋上麻油，出锅装盘即可
。特性：??色褐红
，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克，龙眼肉50克，生姜、葱各15克 ，土豆150克，肉汤1500克，调料适量。

2
、做法 ：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净 ，姜洗净拍破，土豆去皮 ，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起 ，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升，待热时下姜、葱煸出香味，再下料酒 、酱油
、胡椒粉、糖色各适量 ，人鹅肉块，武火烧开后，文火煨至鹅肉六成熟时 ，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜 、葱不用
，收汁装盘 。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料 ：鹅肉500克，菜干50克 ，生花生米100克

配料：红尖椒，八角 
，花椒，蒜瓣 ，姜片 ，料酒 ，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块。

2，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4 ，放入鹅肉煸炒。

5 ，鹅肉炒制发白发干无血水出香味
。

7 ，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油 ，一勺白糖炒到入味。

8
，放入八角。

9，加入两碗水 ，以淹没过食材为准。大火烧开 ，中火慢焖40分钟 。

10 ，汤汁烧开后 ，将洗净的花生米倒入锅中同煮。

11，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍 ，用手挤干水分，以祛除其中的盐分。

12，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一）  ，撒上适量的五香粉
，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。